炖肉黄酒好还是啤酒好?
啤酒和猪肉半成品搭配可以去腥增香，啤酒中由于含有酒精，沸点较低，于是肉类里边的醛类，氨类物质随着沸腾就蒸发出来了。另外啤酒里富含氨基酸，这些氨基酸在烹饪过程中转化为氨基酸盐，也可以起到中和异味和增加香味的作用。 1、去腥。酒含有一定的酒精成分，也就是乙醇。在烹饪时，倒入酒类，酒精会随着高温而蒸发，酒精在烹饪蒸发的过程中，会把大部分食材中的腥味，膻味，一起挥发掉。 2、加速肉质软化。啤酒中，含大量的复合酶，烹饪时加啤酒，可以加速肉质酥软化，更易被身体吸收。 3、酒香更持久。普遍的啤酒含酒精度较低，还含有大麦的香味。在烹饪时候，加入的量，比白酒的量要多，经过长时间的炖煮，酒精被蒸发后，还能留下淡淡的酒香味。黄酒，花雕酒则达不到这个效果。
炖肉时啤酒去腥效果好。啤酒含有一定的酒精成分，也就是乙醇。在烹饪时，倒入酒类，酒精会随着高温而蒸发，酒精在烹饪蒸发的过程中，会把大部分食材中的腥味，膻味，一起挥发掉。
用黄酒炖好吃！。黄酒即绍酒，是世界上最古老的人造饮料之一，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。配黄酒可很好去除羊肉的膻味。人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，还可强壮身体机能，增强抗御寒冷能力。此汤尤宜中老年人和女士用。
白酒啤酒黄酒米酒最好的是哪个?
白酒、啤酒、黄酒和米酒都是常见的酒类，各有其特色和用途，很难简单地进行比较和评判哪个最好。 白酒是一种以高粱、玉米、小麦等为原料，经过高温发酵和蒸馏而成的酒。白酒酒精度高，口感烈，风味独特，是中国特有的传统酒类。白酒适合在寒冷的季节喝，可以起到御寒的作用。 啤酒是一种以麦芽、啤酒花、水和酵母为原料，经过发酵、过滤和瓶装等工艺制成的饮品。啤酒泡沫丰富，口感清爽，适合在热天饮用，可以起到解渴的作用。 黄酒是一种以糯米、小麦、黄酒曲等为原料，经过发酵和陈酿而成的酒。黄酒酒精度适中，味道醇厚，适合在冬季饮用，可以起到暖身的作用。 米酒是一种以糯米、酒曲等为原料，经过发酵和陈酿而成的酒。米酒酒精度低，味道甜美，适合在任何季节饮用，特别是搭配餐点时更加美味。 综上所述，每种酒类都有其独特的口感和用途，选择哪种酒类最好应该根据个人口味和场合来决定。
黄酒和啤酒哪个更好点?
黄酒与啤酒哪个更健康?
黄酒更健康 适量喝酒都对身体有益。中医药角度看黄酒比啤酒的营养成分高一些，毕竟是酿造酒，白酒是蒸馏酒。啤酒九度最低黄酒稍微高一些。
啤酒称为液体面包，酒精含量较低，黄酒含有多种营养成分，氨基酸和麦芽糖，微量元素锌，等21种，又被称为液体蛋糕，我喜欢黄酒
红酒、黄酒、白酒、啤酒哪种酒对身体伤害最大?
黄酒和啤酒哪个好喝?酒精哪个高?
黄酒和啤酒很难说哪个好喝，因为每个人喜欢喝的酒不一样，喜欢黄酒的说黄酒好喝，喜欢喝啤酒的说啤酒好。黄酒跟啤酒的酒精度也没办法说哪个高，黄酒正常情况是12－20度，而啤酒的酒精度正常在5度左右，但有的精酿啤酒度数达到十几度，全世界酒精度最高的啤酒叫蛇毒，酒精度达到68度，比大多数白酒都高。
啤酒白酒黄酒红酒葡萄酒哪个好?
黄酒比较好，用于养生。 红酒是所谓的葡萄酒，度数不高。黄酒和白酒是中国的酒。度数比较高，黄酒与白酒重量不一样。黄酒味浓气香。白酒香醇，所以哪种好还是看个人爱好。 红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。
红酒好， .红酒，即红葡萄酒，度数一般在十几度二十度。红酒含有抗氧化的多酚类，能够延缓衰老，红酒中还含有白藜芦醇，能够调节血压，并对骨骼发育有益。红酒的安全饮用量是每日200ml左右，大概就是一个红酒杯的量。
